こちらの動画を見て発酵手巻き寿司を作りました 塩こうじと醤油こうじを10日かけて作りました。 この動画を見ている限り、どんな味なのか分からなかったけど、作ってみたら思っていた以上に美味しくて感動。 まぐろは中トロを選んだせいもあるかもだけど、め…
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